Где в программе 1С: Зарплата и управление персоналом 3.1 поставить Дату выплаты Зарплаты и Аванса?

Для этого необходимо перейти в Меню - Настройка - Организации (либо Реквизиты организации, если у Вас в базе одна организация).

Заходим в карточку Организации, выбираем пункт Учетная политика и другие настройки – Бухучет и выплата зарплаты – вкладка Выплата зарплаты. Устанавливаем Даты Выплаты Зарплаты и Аванса – Записать и закрыть.