
В программе ЗУП 3.1. справочник Сотрудники обычно расположен по алфавиту.
Для того чтоб расположить сотрудников по дате приема достаточно нажать на стрелочку рядом с Датой приема.
Вернуть список в прежнее состояние поможет стрелочка рядом с Именем.